Fino al 60% di proteine (con aminoacidi tra i quali il GABA, acido gamma-amino-butirrico); clorofilla e carotenoidi (tra i quali la Luteina, un potente antio
Contiene proteine fino al 60%, clorofilla, carotenoidi (tra i quali la luteina), alte concentrazioni di ferro e di vitamine come l’acido folico.
In medicina, è utilizzata per combattere ipertensione, anemia, diabete, fibromialgia. In cosmesi, stimola la sintesi di collagene e la generazione di tessuto.